Вкус Калифорнии

- Если вы не посетить виноградники в долине Напа, Калифорния, не чувствует вкуса - я часто повторяется в Сан-Франциско. Друзья польского которые 20 лет, проживающих на Западном побережье, не позволяют даже мысли, что мы вышли в Сан-Франциско без визита в долине Напа. Мы слышим длинную лекцию о силе вина из Калифорнии - приходится 80 процентов производства вина США и становятся лучше бренд в мире. Лучшие вина kalifornijskimi, без обсуждения тех оснастки и соседней долине Sonomy меньше.

Тереза берет выходной день с работы, чтобы быть нашим проводником во время поездки 40 милях к северу от города. - Не думаю, что в жертву. Я люблю ездить там. Я ищу только повод, чтобы оставить - объясняет он. Так что не мы идем посмотреть, что путеводители рекомендуют, но любимых мест нашего друга.

Тереза говорит нам, что в Сан-Франциско и Силиконовой Долине в последние годы переход от типичной американской культуры, фаст-фуда и хот-доги. Все больше и больше людей, ценить хорошее вино, французской и итальянской кухни, хлеб, без химических добавок, крепкий кофе эспрессо, вместо lurowatej американский. - Мы находим в специя жизни, - говорит Тереза. Вкус лучшее чувство в долинах и Sonomy оснастки.

виноделов из ванны

Если бы не было

американский флаг развевался над винзавод Вианза, можно подумать, что мы приехали на дегустации вин в одном из деревни в Италии. Все здесь напоминает Тоскану. Длинные ряды виноградных лоз на холмы, здания из камня покрыта кирпич плитка, оливковые рощи, фонтан со статуей святого Франциска. В главном здании винзавода рядом с бутылки вина на полках ждет гостей итальянской ветчиной, спагетти с огромный выбор сыров, соусов, оливки и другие деликатесы Средиземноморья.

чуть дальше по дороге - на краю долины Sonomy - Cline'a Виннице. Деревянное здание, с крыльца в окружении зелени. А с другой стороны другого вина, построены из камня, с просторным внутренним двором и фонтаном. - И виноградники среди итальянских джакузи семьи - объясняет Хью, уважаемые старика за прилавком заливки нас на Cline'a белые гри пино и Калифорнии красный Зинфандел, который славится Напа и Сонома. - Да, да! У нас есть отношения с джакузи - смеется ожидает на наши вопросы. Рой Джакузи, член семьи винзавода, в 1968 году запатентовал конструкцию такого ванна, а спустя два года, США начали производство этих популярных устройств в настоящее время во всем мире.

стоя у конторки, с очками неторопливый группу пожилых американцев, стараясь, чтобы выиграть. Хвастовство букет Зинфандел и Каберне. Потом я видел их даже в других виноградников.

францисканцев были первые

Cline'a Завод расположен в деревянном здании Калифорнии миссии музея. Мы видим, модели, где предполагается, 21 монастырей с восемнадцатого века на побережье Калифорнии испанскими миссионерами. Не стойте здесь случайно, - он создал первые виноградники в 70-е). Восемнадцатый век, францисканский Отец Джуниперо Серра. В более широком масштабе культивирования вина, но только разработана в конце девятнадцатого века. Последующие чумы тлей, которые уничтожили урожай и привело к запрещению лет, что вино традиции сократилось. Вино в долине начали жестоко оснастки возродился лишь в 60-е). прошлого века, во многом благодаря идеям и талантам американцы итальянского и французского происхождения.

индийской земле изобилие

ездить в долине Напа-роуд № 29). Когда он был отложен, крупнейших и самых известных винных домов, красивых особняков, дорогих магазинов и ресторанов. Окруженный холмами долины 56 км в длину и в среднем 8 км в ширину. Каждый свободный участок земли оккупированных рядами лоз.

Валли считается одним из лучших мест в мире для таких культур, и одна из немногих, в которых проходит большая сорта Каберне Совиньон. Все это происходит здесь из-за различных типов почв - от żwirowatych проницаемыми глины после сохраняющий влагу, глины - и климат похож на Средиземном море. В жаркие дни и прохладные ночи. В самом деле, на языке индейцев Ваппо, населявших эти земли, слово "Напа" означает землю изобилия.

В долине Напа Есть около 4 виноградников. Многие из них открыты для дегустации, дегустации вин. Вино домов, в которых основное место занимают сотни бутылок, представлены разнообразные архитектурные стили. От традиционных итальянских и французских виноградников в современном и очень элегантные дома стекла. Есть также антикварные стилизации как Darioush виноградник ряды персидского языка. Между элегантный лимузин запустить виноградники, дегустация импорта тех, кто не хочет ездить на машине.

Виноградники

гондолы и поезда

Специальный

достопримечательности предлагает Стерлинг виноградников. Его белые здания расположены среди зелени на 90-метровой скалы. За $ 20 на человека в гондоле ехать туда искать в верхней части долины оснастки с обширными плантациями винограда, а затем перейдите на винзавод и посмотреть, как вино производится. В стоимость билета входит дегустация. Сегодня, на входе дают стакан Пино Гри, Шардоне вино внутри атриума пино нуар, в ресторане за столом и стакан каберне золотой malwazji.

В конце долины Калистога. Силы могут быть ослаблены дегустации помогать здесь, в баню с вулканической грязью от пыли, торфа и горячих минеральных вод. После такой обработки, паровая баня и человек чувствует, как новорожденный. Должны также известный гейзер называемый Старый Верный. Каждые 45 минут, он бросает высоте 18 метров воды при температуре 176 ° С. С другой стороны, Calistogi задней части долины, опередив такие Саттер Главная Виннице. Его вина в основном импортируются в польском языке. В Санкт- Елена мы приходим к прибытию поезда вина. Долине Напа Винный поезд прибывает на станцию, называя пронзительно. Вагоны будут в стиле 30-х годов). и 40). Двадцатый век, 3 типов - рестораны, живописные, панорамную крышу и охватывает лишь с баром в центре. Элегантные и комфортабельные. За 113 - $ 180 может занять несколько часов в тур Напа Winery в Санкт-Петербурге. Елена, любуясь окна следующего лозы посадки. При движении подается изысканной кухней. На станции-Петербург. Елена автобусов принимает посетителей виноградник дегустации.

ЦРУ повара

Но Тереза не позволяют слишком долго, чтобы увидеть вино поезд. - Теперь переходим к ЦРУ, - кажется, вдруг команду. Когда мы сталкиваемся с большое здание на главной улице Санкт Елена, объясняет, что ЦРУ деревенском ... Кулинарный институт Америки. В частности, отделение Калифорнийского знаменитого института в Нью-Йорке. Здесь наиболее подготовленные шеф-поварами и винных экспертов и продовольствия, изучить блюда, создавать новые блюда. Но бизнесмены также учатся, что вино, и когда они применяются к столу, потому что он может помочь бизнесу. Есть также врачей и студентов-медиков из Гарварда, которые знают, как пища влияет на здоровье и благополучие пациента.

Кристофер потери, один из руководителей института, показывает, внутри империи вкуса. В классе, а не профессорских кафедр расположены кухня для приготовления пищи, выпечки и жарки этих продуктов. Зал, в котором один узнает о вине, студенты столы набор очков и мелких раковин. Существует также огромный номер с кухней, над которыми поворота в классе - как хирурги в операционной комнате - для студентов в белых фартуках и шапки приготовления пищи.

Изысканный ужин в прачечной

долины Sonomy оснастки и знаю, что это вкус и как ею наслаждаться. Есть много прекрасных ресторанов, где праздник вам нужно сэкономить еще несколько месяцев назад. Их дома, как правило, со стороны не очень отличается, а иногда даже трудно найти. Но еда там отличная, были подготовлены в виду парень, учитывая внимание к деталям и художественное оформление. Самая известная французская Прачечная в Yountville оформлены в французском особняке паровая прачечная года 1920). Двадцатый век. После праздника 9 малых, блюда и вина, и там вы платите $ 240 на человека. Хотя добровольцы не хватает денег.

Но мы определенно выбрать дешевый вечерний пикник у В. Саттуи Winery в Петербург. Елены. Есть украшен магазин вин и деликатесов в лучших кусков мяса, сыра, большой хлебом и салатом. Вы можете купить небольшими порциями и сидеть в саду с деревянными столиками, потягивая один из вина, которое производит В. Саттуи Winery. Что интересно: эти вина не отправляются по магазинам, вы можете приобрести их только в Виннице или заказать в Интернете. Это особенно оценили мадеры, которая не отступает от качества исходной португальском языках. Это также вкус Калифорнии.

Марек Bińczyk - писатель, переводчик, специалист в вине

Великобритания cabernetów

является долине Напа виноградарского Силиконовой долине в электронной промышленности. Enoturyści баров, туристы, гости и вина самих ландшафтов вина, будет идти в рай. Вы можете наслаждаться глаз, особенно осенью, когда цветов, солнца и утренний туман создавать удивительные образы. Вы сможете полюбоваться на себя смелость, экстравагантность, а иногда и ponowoczesny шикарный архитектуры - множество виноделен были спроектированы ведущими архитекторами мира. И, конечно, nadegustować теперь, сколько он может: почти каждый производитель бар и магазин работы. Многие винодельческие превратились в крупные предприятия с хостесс, рестораны, некоторые гостиницы, инфраструктура Напа впечатляет. Однако, если вы действительно заинтересованы в вино, вы можете попробовать прорваться через слой холодного гаджеты, более мелкие шаги для управления имуществом, для достижения той же винодел, чтобы поговорить с ним - его вина будет попробовать по-другому.

вкус есть что. Долине Напа вырос много разновидностей, но наиболее сосредоточены на 3. Зинфандел, Калифорния чистого сорта, наиболее сложные для европейского неба. Это дает вино очень высокого содержания алкоголя, хотя и сухой, ясный намек на сладость.

Шардоне нас не удивляет, потому что она похожа на большинство стран мира шардоне: Вино жира, круглые, очень привлекательный, хотя и не всегда глубоко. Кто любит этот стиль, найдут много высококлассных вин.

Основные

, однако, вина из Каберне Совиньон. Это местные царя для многих ценителей cabernety от Напа являются одними из лучших вин мира. Имена некоторых свойств, таких как Screaming Орел и Харлан Estate, в связи с этим почти мифическим. Богатые американцы экономят на резервном списке ждать бутылка из виноградника. Не всегда стоит его головокружительной цене. Долине Напа гости гуляли по виноградникам удовлетворит любого из простых cabernetów стекла. Через несколько долларов за бутылку. В долине Напа Существуют различные суб-регионов, или так называемый призыв: лучшим включать Прыжок Оленя и Резерфорд, и это стоит посетить в первую очередь, чтобы преодолеть расстояние невелико.